В августе — сентябре начинается массовая копка картофеля. И нередко садоводы сталкиваются с проблемой: внешне клубень выглядит нормально, но при разрезе внутри видны тёмные, иногда почти чёрные пятна и полосы. Это не просто неприятность — это сигнал, что часть урожая может быть потеряна при хранении. Поражение клубней фитофторозом происходит в период вегетации. Споры гриба попадают в почву и заражают клубни через повреждения кожуры. Признаки: · Твёрдые вдавленные пятна сероватого или свинцово-серого цвета на поверхности...

Почернение картофеля изнутри абсолютно не может считаться нормой. И если вдруг во время приготовления подобный брак обнаруживается на одном клубне, то скорее всего другие либо уже испортились, либо в скором времени начнут. К подобной порче урожая приводят различные факторы, некоторые из них можно нивелировать, другие же лучше выявить и более не допускать. Самым очевидным фактором является нарушение правил хранения. Для картофеля важно соблюдение температурного режима, установленного в границах от 1 до 4 градусов при уровне влажности порядка 80-85%...