Вовсе нет! По-настоящему черного цвета бывает только икра севрюги. Икра белуги и осетра чаще всего встречается в ярко выраженном черном цвете лишь в недозревшем виде. В момент когда наступает пора нереститься, #Икра белуги приобретает светло-серый цвет, а #икра осетра русского колеблется в диапазоне от тёмно-коричневого до золотистого и серо-зеленого окраса. Если вам предлагают черную икру насыщенного черного цвета, то при производстве такой икры, скорее всего, был использован краситель. При намазывании такой икры на бутерброд масло может окрашиваться в черный цвет...