Черешня — один из немногих фруктов, который радует не только вкусом, но и химией своего созревания. Её аромат появляется, когда уровень сахаров достигает пика, а пигменты начинают защищать ягоду от солнца — именно тогда она становится по-настоящему спелой. В отличие от вишни, черешня теряет вкус уже через пару дней после сбора, поэтому секрет свежести — в правильном хранении и минимальном вмешательстве. В статье — всё, что стоит знать об этой капризной ягоде: как определить спелость по черешку и...

Черешня: ягода это, или фрукт? Черешня появляется на московских прилавках еще в мае и не сходит с них до конца июня. Так что мы покупаем: ягоду или все же фрукт? Черешня –  плодовое дерево, относящееся к роду сливовых. Растение может достигать 20 метров в высоту и прожить до 100 лет. На сегодняшний день выведено несколько зимостойких сортов растения, которые могут благополучно расти в центральной части России. Дикие представители черешни есть в Турции и Афганистане. Что полезного содержится в черешне Плоды черешни на 80% состоят из воды, на 10% из углеводов и на 10% из сахаридов...