Покупка или сбор первой летней черешни — это всегда акт чистейшего дачного гедонизма. Вы выбираете самую крупную, глянцевую, налитую соком ягоду, отправляете ее в рот в предвкушении сахарного взрыва... и вместо этого ощущаете отчетливую, неприятную горчинку. В этот момент садовод или покупатель переживает все стадии принятия неизбежного: от отрицания («наверное, просто одна попалась плохая») до гнева («опять обманули в питомнике/на рынке!»). С точки зрения биохимии растений, черешня (Prunus avium)...

Конец июня, разгар сезона. Юг собирает урожай, и черешня в московских магазинах стоит 500–600 рублей за килограмм. Это её годовой минимум: дешевле уже не будет. В этом же месяце огурцы с приходом сезона упали ниже 200 рублей. Черешня не падает. Даже на дне собственной цены она дороже свинины, которая по данным Росстата стоит около 390 рублей, и вдвое дороже курицы. А весной и осенью та же ягода стоит как говядина и дороже неё: полторы, две, три тысячи. Ягода, которая растёт в полусотне километров от Чёрного моря и в свой сезон не желает стоить дешевле мяса...