Мое кулинарное открытие года - черемша. Бедные москвичи в моем лице)) не знают истинный вкус молодого "медвежьего лука", потому что на рынках, как правило, продаются уже "листочки", а вот молоденькие "хвостики" днем с огнем не сыскать. Черемша очень полезная, это всем известно, но вот готовить ее было не совсем понятно - как. И я решила - испробую все рецепты, на которые хватит "сырья". Что-то понравилось, что-то - не очень. В некоторых блюдах черемша дала горьковатый привкус. Почему - непонятно...

Черемша – это первая весенняя зелень, которая буквально "напичкана" живительными витаминами и микроэлементами. Целебное растение поможет бороться с авитаминозом после долгой зимы, улучшит работу иммунной и сердечно-сосудистой систем, укрепит весь организм. Врач-диетолог, эндокринолог Мария Навицкая рассказала корреспонденту Sputnik Ольге Деменчук о полезных свойствах черемши, а также о том, как ее правильно употреблять. По словам специалиста, польза черемши обусловлена ее составом, который включает в себя клетчатку, белок и витамин С...