Поваренная соль представляет собой совокупность двух важных электролитов - натрия и хлорида. Электролиты нужны нашему организму для нормального функционирования нервной системы, поддержания баланса жидкости, давления и мышечных сокращений. Как известно, соль давно относят к списку «продуктов повышенного внимания», то есть необходимо контролировать количество ее потребления. Согласно рекомендациям ВОЗ, взрослому человеку не стоит потреблять более 5 граммов соли в сутки. [1] Кстати, стоит отметить,...

Всегда было два лагеря: одни выбирали солёную еду, другие — сладости. (А некоторые — и то, и другое.) Но для всего есть своё время и место, и точно не стоит начинать день с солёных и сладких перекусов! В чём же секрет привлекательности солёных крендельков, попкорна и картофельных чипсов? На самом деле даже продукты с высоким содержанием питательных веществ тоже зачастую бывают солёными — возьмём хотя бы сыр, семечки подсолнуха и орешки. Остановиться после одной порции очень сложно, есть даже такое крылатое выражение: «приставучий, как семечки»...