Всё больше людей отказывается от употребления рыбы. Почему это происходит? Те, кто начинает тщательно изучать вопрос, приходят к выводу, что питаться рыбой в наши дни - значит, подвергать серьёзному риску и опасности своё здоровье...

В России потребление рыбы и морепродуктов каждый год стремительно падает и составляет от 15 до 19 кг на человека в год при рекомендованной норме Минздрава 22 кг. Притом ежегодный вылов российских рыбаков с каждым годом постепенно растет и уже перевалил за 5 млн тонн. Почему же большинство против этих водных жителей? Запах. В тканях рыб содержится соединение, необходимое для регуляции осмотического давления в клетках — триметиламиноксид. Пахнет он слабо, но под действием ферментов превращается в триметиламин...

Ответ на этот вопрос очень прост – потому что с ней нужно повозиться: почистить, выпотрошить, нарезать, иногда замариновать или нафаршировать, и еще как-нибудь приготовить. Некоторым людям весь этот процесс приносит огромное удовольствие, ведь нет ничего лучше домашней еды, приготовленной с любовью. Но зачастую дело даже не в любви к готовке, а просто в нехватке времени. Особенно остро эта проблема стоит у жителей мегаполисов с их быстрым темпом жизни. Но даже если вы очень занятой человек и нет...