Вопрос: это же вкусно должно быть — свежий продукт (как, допустим, спелое манго), и зачем его портить готовкой? А потом специи добавлять иначе никакого аппетита. Кто-то объясняет — что мы дескать падальщики, готовка своеобразное ускорение расщепления плоти. К тому же 100% сидеть на мясе невозможно. Даже чукчи едят потроха с непереваренной пищей оленя. На мой взгляд тут есть противоречия. Мой ответ: люди едят мясо сырым. Просто пожилые люди плохо переваривают сырое мясо. Плюс, всегда есть шанс быстро помереть от той разновидности кишечной палочки, которая живет в коровьих потрохах...

Многие охотно едят суши с сырой рыбой, а недоваренную курицу обходят стороной. Другие любят непрожаренный стейк с кровью, но убеждены, что свиные отбивные нужно жарить до полной готовности. Почему так происходит и что нужно знать о сыром мясе и рыбе, чтобы любовь к кулинарным изыскам не обернулась проблемами со здоровьем. Давайте разбираться. Зачем есть сырое мясо или рыбу Пещерные люди, японцы, ведущие телешоу о дикой природе, заносчивые гурманы, даже фанаты фитнеса — все эти группы едят сырое мясо...