Запахи играют огромную роль в нашей жизни, хотя мы не всегда осознаем это. Наше обоняние, хоть и не так чувствительно, как у собак или других диких животных, все же обладает впечатляющими возможности. У нас есть около 400 разных рецепторов, которые способны опознавать более триллиона (!!!) ароматов. Эволюционный механизм Обоняние было одним из первых чувств, которое человечество развило в процессе эволюции. Благодаря нашему прошлому в роли охотников-собирателей, мы обнаруживаем запахи растений лучше, чем собаки...

Природа подарила человеку удивительный дар – обоняние. Пусть оно не так развито как у некоторых животных, но его нам вполне хватает, чтобы наслаждаться запахами, либо сигнализировать об опасности. Мы встречаемся с новыми запахами ежеминутно: потянуло из мусоропровода, запахло свежестью после дождя, жареными котлетами из соседней квартиры, прошел мужчина или девушка и, от него/неё потянуло шлейфом ароматов. Причём запахи мы можем ощущать на некотором расстоянии, а вот запах своего тела мы почему-то не чувствуем...