Соленый вкус и реакцию на него организма обсудили врачи в программе «Жить здорово!». Как отметила Елена Малышева в программе «Жить здорово!», самый изученный вкус — соленый. Человек может ощущать соль в концентрации 0,01 г. Раньше человечество развивалось и жило без соли спокойно. Кардиолог Герман Гандельман рассказал, что мы чувствуем соль языком, импульсы начинают поступать по рецепторам в височную долю головного мозга, то есть в зону вкуса. Автоматически происходит возбуждение всего мозга и формируется связь: соль — наслаждение...

Вы любите солёную или сладкую пищу? И для того, и для другого есть своё время и место, но есть что-то особенно приятное в солёной вкусности кренделей, попкорна и картофельных чипсов, особенно если ваши предпочтения в еде склоняются к солёному. Это не только картофель-фри, пельмени и бекон. Продукты с высоким содержанием питательных веществ тоже часто могут удовлетворить ваши вкусовые рецепторы — подумайте об эдамаме, гуакамоле и фисташках. Какой бы солёный кусочек вы не съели, может показаться, что остановиться невозможно...