Острые ощущения вызывают большую страсть у многих людей. Любитель острых ощущений - это, по сути, наркоман. Одни получают удовольствие от принятие веществ извне, а другие получают удовольствие от этих же самых веществ, только выработанных организмом. Разница - в методах приёма. Эти вещества (выработанные организмом) также вызывают зависимость, человеку хочется всё снова и снова произвести какое-то экстремальное действие, так же, как и "наркоману" хочется принять свою долгожданную дозу. Наблюдаются...

Почему многие любят есть острую еду, хотя она приносит им дискомфорт и жгучесть во рту. Почему бы, например, не пить кипяток, или осколки от стекла? Почему мы чувствуем острое? Мы можем чувствовать всего 4 базовых вкуса: сладкий, кислый, горький и солёный. Но, как показали недавние исследования, имеется пятый вкус - умами, который вызывает глутамат в пище, из-за чего дешёвая еда становиться вкусной и сытной. Но как же получается острота? Острота - это особый химический эффект. В перце содержится капсаицин, создающий имитацию высокой температуры...