4407 читали · 1 год назад
Чечевица — состав, польза и вред. Чем красная чечевица отличается от зеленой?
Чечевица — одна из древнейших сельскохозяйственных культур, выращиваемая человеком не менее 10 тысяч лет и упоминаемая в Библии. По содержанию растительного белка эта крупа уступает лишь соевым бобам и гороху — благодаря чему любима спортсменами и вегетарианцами. Польза чечевицы для организма заключается в высоком содержании клетчатки, а также в наличии полифенолов (натуральных антиоксидантов), витаминов и минералов. Почему чечевица бывает разного цвета, отличается ли она по вкусу и как ее правильно...
10,7 тыс читали · 2 года назад
Красная, желтая, зеленая – какая чечевица самая вкусная и полезная и как ее готовить + 2 оригинальных рецепта
Чечевица доступна, питательна, прекрасно сочетается с овощами и яйцами, а разные ее виды дают фантазии развернуться на кухне. Не зря это один из самых популярных ингредиентов во многих кухнях мира – от Средиземноморья до Китая и Индии. Летом она идеальна в салатах, а в холодную погоду ничто не согреет и не придаст сил лучше, чем чечевичная похлебка. Не зря чечевица в походах была любимой пищей римских легионеров. «Чечевица богата такими важными макроэлементами и витаминами, как фолиевая кислота, калий, железо и марганец...