Чечевица — одна из древнейших сельскохозяйственных культур, выращиваемая человеком не менее 10 тысяч лет и упоминаемая в Библии. По содержанию растительного белка эта крупа уступает лишь соевым бобам и гороху — благодаря чему любима спортсменами и вегетарианцами. Польза чечевицы для организма заключается в высоком содержании клетчатки, а также в наличии полифенолов (натуральных антиоксидантов), витаминов и минералов. Почему чечевица бывает разного цвета, отличается ли она по вкусу и как ее правильно...

Фасоль и чечевица – это продукты, которые стали символами балканских стран. В каждой стране, даже в каждом регионе, есть свой традиционный рецепт, которым гордятся местные жители. Сегодня мы поговорим о чечевице. Чечевица – это не только вкусный и дешёвый продукт, но и очень полезный. Она содержит клетчатку, витамины А, В3, В4, С и другие, а также множество минералов, таких как железо, калий, кальций, марганец, медь, селен, фосфор и цинк. Существует несколько видов чечевицы: красная, коричневая и зелёная...