У нас редко бывает так, чтобы годами проверенный и хорошо зарекомендовавший себя рецепт так легко сдал свои позиции. Это тот самый случай. Мы любим чебуреки, но не так часто их готовим - всё-таки не самая здоровая пища. Тем не менее, когда делали, то предпочитали классический вариант с простым пресным тестом. И, честно говоря, вопросов к нему не было. Чебуреки "по классике" шли на ура, а рецепт заварного теста для чебуреков терпеливо ждал своей очереди в тетрадке с рецептами. Но все рано или поздно приедается...

Кто любит чебуреки? А кто боится их готовить? Вот вам, товарищи, посвящается. А почему обычно боятся? Потому что тесто рвется, масло брызжет, кухня в пятнах, руки в ожогах. Да ведь? Ну так вставай, Наташ, рецепт прислали. Наташ, по нему тесто не рвется. Наташ, чебуреки могут быть уже на обед. Наташ, мы муку рассыпали уже. Подготовим 450 г муки (чуть меньше чем три стандартных стакана, на пару ложек с горкой), одна столовая ложка масла одна столовая ложка водки (Реально повышает "пупырчатость" теста...