Многие замечали странную вещь: за день можно съесть больше килограмма еды, выпить воду, чай или кофе, а на следующий день объём кала оказывается совсем небольшим. Возникает естественный вопрос: куда делась вся эта масса? Интуитивно кажется, что еда должна пройти через организм почти как через трубу: сколько вошло, столько и вышло. Но пищеварение работает иначе. Кал — это не вся съеденная пища, а только та её часть, которая не была усвоена, плюс некоторые отходы работы кишечника. Сначала пища попадает в желудок, где перемешивается с желудочным соком и начинает расщепляться. Затем основная работа происходит в тонком кишечнике...