Многие с детства помнят круглую, похожую на медузу субстанцию в трёхлитровой банке, и сладковатый “квас” из неё, который так любили наши бабушки. А кто-то растил и молочный гриб – с виду этакий комок рисовых разваренных зернышек, дающих кефир. Что же это за чудеса природы и в чём их целительная сила? Если, конечно, она есть… Что это такое и почему так называется Чайный гриб ещё называют японским, маньчжурским, грибом-медузой, медузомицетом, комбучей (это общеевропейское название – транскрипция с японского)...
Ранее наши мамы и бабушки разводили чайный гриб на подоконниках, наслаждаясь его «отваром», а сегодня этот напиток вновь стал популярным: его можно найти в почти каждой кофейне и супермаркете. При умеренном потреблении комбуча действительно полезна, так как содержит множество антиоксидантов и пробиотиков, которые способствуют хорошему пищеварению. Однако стоит быть внимательными, так как избыточное употребление этого напитка может привести к неприятным последствиям. Обращайте внимание не только на еду, но и на калории из напитков...