Многие с детства помнят круглую, похожую на медузу субстанцию в трёхлитровой банке, и сладковатый “квас” из неё, который так любили наши бабушки. А кто-то растил и молочный гриб – с виду этакий комок рисовых разваренных зернышек, дающих кефир. Что же это за чудеса природы и в чём их целительная сила? Если, конечно, она есть… Что это такое и почему так называется Чайный гриб ещё называют японским, маньчжурским, грибом-медузой, медузомицетом, комбучей (это общеевропейское название – транскрипция с японского)...

Многие еще с детства прекрасно знают, что такое чайный гриб. В советское время во многих семьях делали этот напиток, вкус которого отдаленно напоминает квас. Однако далеко не все знаю о его происхождении и назначении. На самом деле чайный гриб – это особый вид микроорганизмов, которые необходимы для создания напитка под названием «комбуча». В прошлом столетии люди поголовно утверждали о его пользе для здоровья, однако многое из сказанного не соответствовало действительности. Состав чайного гриба Впервые чайный гриб был изготовлен в Древнем Китае, где довольно быстро получил всеобщую любовь...