Пришло время поговорить о чайном грибе, модном пробиотическом напитке. Наверняка вы знаете обо всех преимуществах, которые могут предложить пробиотики? На всякий случай, если вы не в курсе, вот список: укрепленная иммунная система, сбалансированные кишечные бактерии и меньшее вздутие живота. И это даже не полный список. Различные организации здравоохранения и журналы уделяют особое внимание здоровью пищеварительной системы, поэтому пробиотические воды и соки - это повальное увлечение. Однако постоянная покупка бутылок чайного гриба может быть довольно дорогой...

Помните эту склизкую штуку в банке на подоконнике? Её еще нужно “кормить” сладким чаем и ни в коем случае не тыкать пальцем. Знакомьтесь, это медузомицет или просто чайный гриб.  Что такое чайный гриб Чайный гриб, он же японский гриб, медузомицет или даже Medusomyces gisevi, а в быту просто «гриб» — это совокупность уксуснокислых микроорганизмов и колонии дрожжевых грибков. Из США в Европу и к нам пришла мода называть чайный гриб “комбуча” (от японского слова “комбутя”), но в Испании и юге Франции его называют “хонго”...