Вопрос отнюдь не праздный. Такое действительно происходит в отдельных местностях. То вскипевшая вода пенится при заваривании чая, то картошка, которая варилась чуть ли не полчаса остаётся недоваренной. С чем это связано? Давайте разберёмся Скажу сразу, здесь нет никакой мистики. Чистая физика. Мои читатели, которые любили и продолжают любить физику, наверняка уже догадались о чём пойдёт речь. Но давайте по порядку. Начну с бытовой и вполне житейской ситуации. То ли у нас электричество дешёвое, то...

Пена в компоте может появляться по нескольким причинам, связанным с ингредиентами, процессом приготовления и хранением: 1. Высокое содержание сахара: Причина: Большое количество сахара в компоте может при кипении образовывать пену, особенно если компот долго варится. Сахар карамелизуется, что приводит к образованию пены. Решение: Уменьшите количество сахара в компоте. 2. Наличие крахмала: Причина: Некоторые фрукты и ягоды (особенно яблоки, груши, сливы и некоторые виды ягод) содержат крахмал. При нагревании крахмал может образовывать пену...