На первый взгляд кажется нелогичным: заваренный зеленый чай чаще имеет желтоватый, светло-зеленый или даже золотистый оттенок, а не насыщенно-зеленый. Почему же его называют зеленым? Ответ кроется в технологии производства, а не в цвете готового напитка. Зеленый чай — это минимально окисленные чайные листья. В отличие от черного чая, который проходит полную ферментацию, зеленый сохраняет естественный цвет сырья благодаря особой обработке: Итог: Листья остаются близкими к натуральному зеленому цвету, а не буреют, как в черном чае...