Название "байховый" происходит от китайского слова - бай-хоа, что в переводе означает - "белая ресничка". Такое название имеют ворсинки серебристого цвета, которые покрывают собой одну из сторон листьев чая. Байховый чай 🍵 представляет собой рассыпной чай изготовленный при помощи сушки (зеленый чай) и дополнительной ферментации (черный и другие чаи). Байховым он называется потому, что собирают такой чай 🍵 на стадии только начинающей распускаться почки...

Встретила в одной статье объяснение, откуда взялось слово байховый, поделюсь с вами. И вообще, что такое байховый? Почему чай так называют? Байховый в нашем, русском языке означает то, что чай отдельными чаинками, рассыпчатый, в отличие, например, от гранулированного или кирпичного чая, какой когда-то тоже бывал. Слово байховый принесли на родину русские купцы, закупавшие чай в Китае. Видимо, плохо знали китайский язык, потому что недопоняли значение слова 白毫, да и услышали его не совсем правильно – как «бай хоа»...