Среди заготавливаемых мною лекарственных трав есть одна, которую очень важно «не пропустить». Это многим известный своим душистым запахом и великолепным вкусом чабрец (он же тимьян). Почему не пропустить? Дело в том, что чабрец нужно собирать тогда, когда он цветет. Не раньше и не позже. И этот момент важно не пропустить... В статье расскажу, как добываю и использую это полезное растение. Когда и где собирать? Чабрец легко узнать. Это низкорослый кустарничек, который красиво цветет и душисто пахнет...

Итак, следующая моя диковинка в огороде после розмарина и лаванды - это чабрец. Раньше я относилась к пряным травам с осторожностью, мне, почему-то, казалось, что от их переизбытка может случится аллергия или ухудшиться самочувствие. Но я не аллергик, да и употребляю, в итоге, все пряные травы в меру. Познакомилась я с чабрецом в горах, да еще и в каких! Посмотрите какие прекрасные виды открываются. По дороге на вершину, прямо вдоль обочины растет чабрец. Аромат у него сногсшибательный, как и положено горному чабрецу...