Почему соя вызывает столько споров среди диетологов, а знак качества мяса – пометка «без сои»? Соя – растение семейства бобовых, как горох и фасоль. Этот источник растительного белка растет на огородах и пригоден в пищу. Yellmed расскажет, чем соя опасна, полезна и как ее можно приготовить. Кто любит сою? Бобовые в России издавна выращивали в каждом огороде. Но излюбленным дешевым источником белка был все-таки горох. Зато сою очень уважали в теплых странах Восточной Азии. В 18 веке ее стали культивировать в Америке и Европе...

Российский рынок масличных культур за последние годы резко изменился. Санкции, ограничения на импорт семян, рост стоимости СЗР и техники, а также изменение экспортных потоков заставили аграриев пересматривать структуру посевов. При этом подсолнечник и соя остаются двумя наиболее маржинальными культурами в растениеводстве. https://stroyagropro.ru/article/podsolnechnik-soya/ Однако прибыльность этих культур отличается по регионам, технологии и каналам сбыта. Кроме того, на итоговую экономику сильно влияют экспортные пошлины, переработка внутри страны и валютный курс...