Сварили ароматный суп, поставили в холодильник, а на следующий день – кислятина? Знакомая ситуация! Оказывается, даже самый опытный кулинар может допустить ошибки, которые приведут к быстрой порче первого блюда. А в конце - интересные факты о супах, которые вас удивят! 1. Половник - друг или враг? Секрет "стерильности" супа Многие хозяйки тщательно моют половник после каждого использования, а затем оставляют его вне кастрюли. А зря! Оказывается, погружение половника в горячий суп сразу после варки играет роль "дезинфектора"...

Суп может прокиснуть прямо в холодильнике уже на следующий день. У первого блюда появляется характерный запах, вкус, а поверхность затягивает белой пенистой пленкой. По идее суп мог бы еще постоять пару дней, но отправляется прямиком в унитаз. Хватит переводить продукты! Почему скисает суп Во-первых, это случится, если оставить в кастрюле с первым черпак или ложку, которую просто ополоснули водой из-под крана. Избежать неприятности можно, только прокипятив содержимое кастрюли около 5 минут. Во-вторых, если оставить суп остывать надолго в теплом помещении...