Наверняка многие из вас хоть раз, но сталкивались с тем, что свежесваренный суп прокис буквально на следующий день. Хотя при этом он стоял в холодильнике. Причиной этой неприятности могут быть 5 ошибок, которые допускают хозяйки. Первая причина кроется в половнике. Некоторые хозяйки постоянно моют половник, не оставляя его в кастрюле с супом. И совершенно напрасно. Ведь погружая половник в горячий суп сразу после варки, мы дезинфицируем его. Правильным решением будет убирать кастрюлю в холодильник вместе с черпаком...

Прокисший суп – это, конечно, неприятно. К сожалению, если суп уже прокис, то есть в нем активно размножаются бактерии и выработались кислоты, его Нельзя “исправить” в смысле вернуть в первоначальное состояние и сделать безопасным для употребления. Увы, но прокисший суп лучше выбросить, чтобы избежать отравления. Важно: Если у вас есть хоть малейшее сомнение в свежести супа, лучше не рисковать и не есть его. I. Признаки прокисшего супа: Кислый запах: Это самый очевидный признак. Кислый вкус: Даже небольшая кислинка во вкусе должна насторожить...