Вы замечали: в двадцать лет можно было налопаться пельменей в три часа ночи, завалитьcя спать и проснуться с плоским животом. А в сорок просто посмотрел на пирожное — и бок навис над ремнем. Знакомая история? Я слышу это от каждого второго, кому за тридцать пять. «Раньше я ела все подряд и была стройной, а теперь вроде и ем меньше, а вес ползет вверх. И сбросить — хоть убейся, килограммы уходят с диким скрипом, а потом возвращаются с друзьями». Народ начинает винить щитовидку, гормоны, плохую экологию, сидячую работу...

Вы хотите терять два килограмма в неделю? Или вам нужно за несколько дней сбросить достаточно, чтобы поместиться в вашу одежду? Вы начали худеть в конце весны? Во всех этих случаях часто возникает вопрос, сколько времени займет такое похудение и почему вес уходит гораздо дольше, чем появляется. Почему человек набирает вес? Для выполнения своих жизненных задач организму требуется определенное количество энергии, скрытой в пище. Если он получает больше, чем обрабатывает, он накапливает лишнюю энергию в виде жира - он толстеет...