Наверняка многие из вас хоть раз, но сталкивались с тем, что свежесваренный суп прокис буквально на следующий день. Хотя при этом он стоял в холодильнике. Причиной этой неприятности могут быть 5 ошибок, которые допускают хозяйки. Первая причина кроется в половнике. Некоторые хозяйки постоянно моют половник, не оставляя его в кастрюле с супом. И совершенно напрасно. Ведь погружая половник в горячий суп сразу после варки, мы дезинфицируем его. Правильным решением будет убирать кастрюлю в холодильник вместе с черпаком...

Когда жарко многие хозяйки жалуются на то, что свареные первые блюда очень быстро скисают, особенно супы. Сварив его утром, иногда уже в обед выясняется, что он испортился. Как же продлить срок их хранения? Чтобы первое блюдо сохранялась дольше, ее следует прежде всего правильно сварить. Сначала нужно прокипятить кастрюлю, воду слить, сполоснуть ее холодной водой и только потом налить воду на бульон для первого блюда. Имейте в виду, что сваренный с молодыми овощами суп скисает быстрее, чем с прошлогодними...