На всем Востоке рис — почитаемое и любимое блюдо. Главная его особенность в том, что он не приедается, как бы часто его ни подавали к столу. С чем же это связано? Прежде всего, с тем, что известно несколько тысяч агросортов риса. Каким бывает рис Все многообразие сортов риса делится на две ветви: При этом зерна риса различается по цвету от белого до черного. Существуют желтые, красные, бежевые, фиолетовые сорта риса и почти каждый из них делится еще на клейкий и неклейкий. Все эти сортовые нюансы чрезвычайно важны при его кулинарной обработке...

В последние годы из-за множества полезных свойств бурый рис стал особенно популярным. В отличие от его белого варианта, очищенного от питательного внешнего слоя, коричневый рис сохраняет всю его природную пользу. С клетчаткой, витаминами и минералами он качественно дополнит любую диету. Рис не только поддерживает пищеварение и нормальный вес, но снижает риск развития хронических заболеваний, например, диабета, болезней сердца и рака. Если вы следите за здоровьем, весом, внешностью, придерживаетесь правильного питания, то добавление коричневого риса в рацион принесет только пользу...