Бурый рис — это цельнозерновой рис, с которого удалена только внешняя несъедобная шелуха, но сохранены отруби и зародыш. Именно в этих частях содержится большинство витаминов, минералов и клетчатки. Его часто называют «неочищенным» или «неполированным» рисом. В отличие от белого риса, бурый имеет слегка ореховый вкус и более плотную текстуру...