Сдобные пышные булочки "Бухты", аромат и вкус как в детстве ( такие булочки можно испечь и с начинкой)
Забирай 3 секрета пышных булочек из дрожжевого теста в духовке и самый "ходовой" рецепт булочек
Из школьного курса физики известно, что при постоянном давлении (согласно закону Гей-Люссака) отношение объема газа к его температуре неизменно. То есть при повышении температуры объем газа тоже увеличивается. Как только мы ставим выпечку в горячую духовку, газ начинает нагреваться, расширяться, а изделие – подниматься. В дрожжевом тесте углекислый газ производится дрожжами. Вам нужны всего лишь пшеничная мука, молоко, сахар и масло. Из самых простых ингредиентов получаются превосходные булочки....
Почему булочки твёрдые и плоские? Ошибки в приготовлении и что же делать, чтобы булочки получились пышными и вкусными?
Любая хозяйка хочет, чтобы булочки были пышными, мягкими и вкусными. Но, часто встречаются с такой проблемой, когда булочки получились жёсткими, плоскими и безвкусными.
Так, как же избежать этого?
Давайте, поговорим об этом сегодня...