Брокколи, в отличие от цветной капусты, рано или поздно все равно зацветает, но все полезные свойства брокколи сохраняются. Одна из причин раннего зацветания головок - недостаток удобрений. Брокколи очень требовательна к питанию! На ранней стадии развития нужно постоянно вносить азотные подкормки - травяной настой, коровяк. Для дальнейшего развития ей обязательно нужны фосфор, калий и микроэлементы - особенно молибден...

По моим наблюдениям, брокколи — довольно капризная культура. Чуть что не так, начинает стрелковаться и цвести. Что делать, если это случилось на вашей грядке? Расскажу в статье. Что плохого в цветущей брокколи Сейчас я стараюсь следить за состоянием растущей головки брокколи, чтобы не упустить момент, когда капусту нужно снимать. В зеленых кочанах сосредоточено максимальное количество витаминов и микроэлементов. Зацветая, капуста использует все силы на формирование и созревание семян. Стебли иссушаются, твердеют, становятся горькими и волокнистыми...