Основная причина долгого брожения брага Почему долго бродит брага В последнее время всё чаще сталкиваюсь с жалобами покупателей, что брага стала бродить дольше, чем обычо. У кого-то 48 дрожжи неделю работают, у некоторых Хмельные 10 дней бродят… Причина оказалась простой – включили отопление К сожалению, до сих пор, многие начинающие и даже опытные винокуры считают, что чем выше температура брожения, тем лучше это будет для дрожжей Увы, это не так Ставя брагу поближе к батарее и кутая её одеялом,...

В последнее время всё чаще сталкиваюсь с жалобами, что брага стала бродить дольше, чем обычо. У кого-то 48 дрожжи неделю работают, у некоторых Хмельные 10 дней бродят… Причина оказалась простой – включили отопление К сожалению, до сих пор, многие начинающие и даже опытные винокуры считают, что чем выше температура брожения, тем лучше это будет для дрожжей Увы, это не так Ставя брагу поближе к батарее и кутая её одеялом, вы наоборот создаёте дрожжам неблагоприятные условия Идеальная температура работы...