Борщ - это одно из самых популярных блюд в русской кухне, и его рецепт уже долгое время остается неизменным. Однако, как говорят опытные повара, иногда даже самые традиционные рецепты могут быть изменены, чтобы добавить новые вкусовые нюансы и открывать новые гастрономические горизонты. Одной из интересных вариаций борща является его приготовление без картофеля. Картофель, хоть и делает суп более сытным, но может замутнить бульон и утопить вкус остальных ингредиентов. Исключение картофеля из рецепта добавляет борщу насыщенности и придает ему яркий цвет...

Такой борщ не оставит Вас равнодушным, он получается ароматный, густой, наваристый и очень вкусный, подойдет и тем, кто соблюдает пост. Такой борщ на второй день и дальше он становится все вкуснее и насыщенней. ИНГРЕДИЕНТЫ Бульон овощной -2-2,5л. Капуста свежая -150гр. Картофель -2шт. Фасоль -100гр. (или 1 банка консервированной) Луковица -1шт. Свекла -1шт. Морковь -1шт. Томатная паста – 1 ст.л. Бычки в томате -1 банка Растительное масло -40мл. Соль -1ч.л. Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ...