– Почему борщ не красный? – Виктор уставился в кастрюлю с таким выражением, будто Ольга вместо супа сварила жаб. Ольга замерла с половником в руке. День начинался обычно – суета на кухне, подготовка к важному семейному обеду, к которому она готовилась почти неделю. Первая встреча со свекровью после затяжной полугодовой размолвки, и надо же было Виктору найти именно сейчас повод для придирок. – Что значит не красный? Нормальный цвет, – Ольга старалась говорить спокойно, хотя внутри всё клокотало...

Мы разобрались, почему у многих кулинаров борщ получается не красный. У каждой семьи есть свой любимый рецепт борща. Но многие люди жалуются, что иногда суп получается оранжевого или бледно-розового цвета, даже если его готовят "как у бабушки". А всё потому, что во время варки хозяйки незаметно для себя допускают ошибки, которые влияют на цвет блюда. Мы расскажем, почему борщ не получается красным и как придать ему аппетитный оттенок. Почему красный борщ теряет цвет - частые ошибки За алый цвет юшки этом супе отвечает свекла...