Что вы представляете, когда слышите «здоровое питание»? Наверняка в этой картинке есть яблоко, брокколи и… болгарский перец. Он стал настолько привычным гостем на наших столах, что мы перестали ему удивляться. Мы рубим его в салат, тушим в рататуе, фаршируем и даже не подозреваем, что держим в руках не просто овощ, а гениальное творение природы, где каждый цвет — это отдельная суперспособность. Как диетолог, я часто вижу, как люди гонятся за дорогими экзотическими ягодами и семенами, совершенно игнорируя то, что лежит на соседнем прилавке по смешной цене...

Я уже посеяла болгарский перец, а Вы? Кстати, знаете, почему он называется «болгарским»? Все очень просто. Во времена СССР (а ведь были такие времена под солнцем) — основным поставщиком этого перца к нам была Болгария. И в то время далеко не каждый огородник у себя на участке выращивал перец. А что сейчас? Болгарский перец теперь стал основной тепличной культурой почти для каждого сада и огорода. Если сказать точнее, то болгарский перец занимает почетное третье место по объемам посадок в теплицы и парники, после огурцов и помидоров...