Ценность такой культуры, как бобы овощные, заключается прежде всего в пищевых достоинствах зерна. Однако на этом достоинства бобов не заканчиваются, так как растения заметно улучшают почвы. Культура двойного назначения Весьма полезно возделывать бобы овощные на тяжелых глинистых землях. Растения обогащают почву органическим веществом на большой глубине. После уборки они оставляют в почве немало азота, в хорошо усвояемой для растений форме (около 15–20 г 1 кв. м). Длинные стержневые корни бобов проникают...

Начинающие садоводы часто удивляются, увидев на корнях выкопанного гороха или фасоли странные розоватые шарики-наросты. Первая мысль – болезнь, паразиты. Однако это не что иное, как уникальная фабрика по производству природного удобрения, симбиоз растения и почвенных бактерий, который на протяжении тысячелетий помогает земледельцам получать богатые урожаи без применения химии. Азот – фундаментальный элемент жизни, основа белков и хлорофилла. Несмотря на то, что его более 70% в воздухе, растения в своей绝大多数 не могут усваивать его напрямую из атмосферы...