Ценность такой культуры, как бобы овощные, заключается прежде всего в пищевых достоинствах зерна. Однако на этом достоинства бобов не заканчиваются, так как растения заметно улучшают почвы. Культура двойного назначения Весьма полезно возделывать бобы овощные на тяжелых глинистых землях. Растения обогащают почву органическим веществом на большой глубине. После уборки они оставляют в почве немало азота, в хорошо усвояемой для растений форме (около 15–20 г 1 кв. м). Длинные стержневые корни бобов проникают...

Азот - про это все знают. Там, где посажены бобовые культуры, в почве вдруг (откуда ни возьмись?) вырастает уровень содержания азота. Но какая связь - бобовые и азот? Откуда они его берут? Что, обычные укропы-петрушки-яблони - это совсем не из той оперы? Не из волшебного же сундука эти люпины, фасоли, душистый горошек, клевер, карагана, люцерна и прочие бобовые азот эффектно вытаскивают и в наши грядки, цветники, на колхозные и фермерские поля усиленно добавляют, буквально запихивают? Волшебных сундуков, как у фокусников, у бобовых нет...