Тонкие ажурные блинчики, которые будут не только вкусными, но и очень красивыми, готовить непросто. Многие хозяйки недооценивают сложность этого блюда, в результате чего блины рвутся и прилипают к сковороде. Novate.ru рассказывает, каких ошибок стоит избегать, чтобы ваш десерт получился идеальным, на зависть свекрови и на радость мужу. Ошибка 1: Неправильная консистенция Чаще всего блины прилипают к сковороде из-за неправильной консистенции теста. Например, если вы добавили слишком много молока, и оно получилось слишком жидким, или наоборот – переборщили с мукой...

Недостаточно разогретая сковорода. Один из самых распространенных факторов, влияющих на процесс приготовления блинов. Если сковорода не нагрета до нужной температуры, тесто прилипнет, и вы получите неаппетитную массу вместо тонкого блина. Чтобы проверить, готова ли сковорода, капните на неё немного воды: если капли „танцуют“ по поверхности, значит можно приступать к жарке. Неправильное масло. Использование масла с низкой температурой дымления, такого как оливковое или сливочное, может привести к прилипанию...