Блины — одно из самых любимых домашних блюд. Их готовят на завтрак, к чаю или с разными начинками. Но иногда процесс превращается в настоящее испытание: тесто липнет к сковороде, а при попытке перевернуть блин он рвется. Чаще всего причина не в сковороде и не в рецепте, а в одной распространенной ошибке при приготовлении теста. Рассказываем, что именно идет не так и как этого избежать. Самая частая причина рвущихся блинов — слишком густое или, наоборот, слишком жидкое тесто. Если тесто густое, оно плохо растекается по сковороде, не успевает равномерно пропечься и рвется при переворачивании...

Сначала всё выглядит обычно: простые продукты, знакомая миска, сковорода уже нагрелась. Первый блин выходит более-менее, а вот второй вдруг рвётся посередине, комкается и остаётся кусками на сковороде...