Блины кажутся простым блюдом, но часто первый блин комом, второй тоже, и третий не лучше. Они рвутся, прилипают к сковороде или получаются резиновыми. Разбираем, что идёт не так и как это исправить. Что происходит: Густое тесто даёт толстые, тяжёлые блины, которые плохо переворачиваются. Жидкое — растекается лужей, блины получаются как бумага и рвутся. Правильная консистенция: Тесто должно быть как жидкая сметана или питьевой йогурт. Льётся свободно, но не как вода. Как проверить: Зачерпните тесто половником и вылейте обратно в миску...

Тонкие ажурные блинчики, которые будут не только вкусными, но и очень красивыми, готовить непросто. Многие хозяйки недооценивают сложность этого блюда, в результате чего блины рвутся и прилипают к сковороде. Novate.ru рассказывает, каких ошибок стоит избегать, чтобы ваш десерт получился идеальным, на зависть свекрови и на радость мужу. Ошибка 1: Неправильная консистенция Чаще всего блины прилипают к сковороде из-за неправильной консистенции теста. Например, если вы добавили слишком много молока, и оно получилось слишком жидким, или наоборот – переборщили с мукой...