Тонкие ажурные блинчики, которые будут не только вкусными, но и очень красивыми, готовить непросто. Многие хозяйки недооценивают сложность этого блюда, в результате чего блины рвутся и прилипают к сковороде. Novate.ru рассказывает, каких ошибок стоит избегать, чтобы ваш десерт получился идеальным, на зависть свекрови и на радость мужу. Ошибка 1: Неправильная консистенция Чаще всего блины прилипают к сковороде из-за неправильной консистенции теста. Например, если вы добавили слишком много молока, и оно получилось слишком жидким, или наоборот – переборщили с мукой...

Каждая хозяйка хотя бы раз сталкивалась с досадной ситуацией: тесто замешано, сковорода разогрета, первый блин аккуратно налит, а при попытке перевернуть он безнадежно рвётся. Комом отправляется не только первый, но и второй, и третий. Настроение испорчено, продукты потрачены впустую, а на столе вместо аппетитной стопки золотистых блинов — жалкие обрывки теста. Знакомая картина? Давайте разберёмся, почему так происходит и как этого избежать. Когда блины упорно не хотят переворачиваться целыми, большинство кулинаров начинают грешить на сковороду, муку или даже на плиту...