Тонкие ажурные блинчики, которые будут не только вкусными, но и очень красивыми, готовить непросто. Многие хозяйки недооценивают сложность этого блюда, в результате чего блины рвутся и прилипают к сковороде. Novate.ru рассказывает, каких ошибок стоит избегать, чтобы ваш десерт получился идеальным, на зависть свекрови и на радость мужу. Ошибка 1: Неправильная консистенция Чаще всего блины прилипают к сковороде из-за неправильной консистенции теста. Например, если вы добавили слишком много молока, и оно получилось слишком жидким, или наоборот – переборщили с мукой...

Вы когда-нибудь замечали, как тесто начинает пузыриться на сковороде, словно хочет вырваться на свободу? В такие моменты я часто вспоминаю свои первые эксперименты с блинами. У меня не всегда получалось, и я переживала из-за кажущегося хаоса на тарелке. Когда я впервые увидела, как мои блины вздуваются своими непонятными пузырями, я чуть не расплакалась от радости и удивления. Но интересно, почему это происходит и как этому управлять? Когда тесто жарится, оно начинает вести себя, как бурлящий вулкан...