Вы купили специальную блинную сковороду. Чугунную, с низкими бортами, тёмную. Думали, она всё решит. Первый блин — комом. Второй — тоже. Вы снова счищаете пригоревшее тесто и материте производителя. А он ни при чём. Потому что блинная сковорода — это не волшебная палочка. Это просто форма. Главное — что вы делаете перед тем, как налить тесто. Вы ставите сковороду на плиту, ждёте минуту, наливаете масло и сразу тесто. Ошибка. Сковорода не прогрелась. Тесто попадает на холодный металл, схватывается раньше, чем образуется паровая подушка...