Как сделать так, чтобы блины не получались толстыми?
Почему ваши блины не получаются тонкими и как это исправить
Тонкие, почти прозрачные блины — символ уютного утра, ароматной кухни и настоящего мастерства. Но слишком часто ожидание не совпадает с реальностью: вместо корочки изысканных кружев получаются упругие, толстоватые лепёшки. «Почему у соседки по даче — аж просвечивают, а у меня — не блин, а оладья?» Давай разберёмся, где кроется секрет! Главный враг тонких блинов — слишком густая консистенция. Если тесто больше напоминает жидкую сметану, а не молоко с лёгкой мукой, блины будут плотными и толстыми...
Распространенные ошибки, из-за которых блины рвутся и прилипают к сковородке
Кто из нас откажется полакомиться вкусными румяными блинами с зажаристым краем? Это блюдо хоть и не отличается сложностью приготовления, но удается не всем хозяйкам. Чаще всего хозяюшки сталкиваются с проблемами в процессе жарки этих мучных изделий: блинчики то рвутся, то липнут к сковороде, и перевернуть их на другую сторону не представляется возможным. Сегодня я расскажу вам, почему так происходит и поделюсь с вами секретами приготовления идеального блинного теста. Почему блин рвется на сковороде?...