На Масленичной неделе в деревнях Центральной России пекли столько блинов, что хватило бы на целую армию. В каждой избе стоял запах топлёного масла, гречневой муки и кисловатого теста на закваске. Блин был не просто едой — он был символом солнца, круглым, горячим, румяным...