Тонкие ажурные блинчики, которые будут не только вкусными, но и очень красивыми, готовить непросто. Многие хозяйки недооценивают сложность этого блюда, в результате чего блины рвутся и прилипают к сковороде. Novate.ru рассказывает, каких ошибок стоит избегать, чтобы ваш десерт получился идеальным, на зависть свекрови и на радость мужу. Ошибка 1: Неправильная консистенция Чаще всего блины прилипают к сковороде из-за неправильной консистенции теста. Например, если вы добавили слишком много молока, и оно получилось слишком жидким, или наоборот – переборщили с мукой...

С виду всё просто: смешал тесто, разогрел сковороду, налил половник — и дальше только успевай переворачивать. Но на деле именно на блинах кухня очень быстро превращается в поле боя. Первый блин комом, второй порвался, третий приклеился, четвёртый сложился гармошкой, а пятый уже переворачиваешь с таким выражением лица, будто лично выясняешь отношения с тестом. Особенно обидно, когда сами блинчики на вкус хорошие, но нормально снять и перевернуть их невозможно. Они цепляются, расползаются, трескаются по краям или рвутся ровно в тот момент, когда уже почти удалось сделать всё красиво...