Печь я начала рано, еще в юном возрасте, и именно с тех пор и полюбила это занятие. Хочу начать этот пост с признания — пышные, красивые, вкусные бисквиты у меня получались далеко не всегда. Точнее, долгое время они у меня вовсе не получались, и я даже начала избегать рецептов с бисквитным тестом. Получалось оно то сухое, то клеклое, то оседало после выпечки так, что превращалось в блин. Хотя, в духовке вроде хорошо поднималось. Я пекла наполеоны, медовики, всевозможные печенья, трубочки, сдобные...

Почему он НЕ оседает? Разбираем ошибки шаг за шагом! ✨ 🎉 Мечтаете о бисквите, который не оседает, а остается нежным, воздушным и высоким, как облачко? ☁️ Этот капризный король десертов может испортить настроение даже опытной хозяйке. Но не отчаивайтесь! Раскрываем все карты и разбираем главные ошибки, которые превращают шедевр в "блинчик". Готовьтесь к идеальному результату! 🧁👑 Почему бисквит оседает? Главные "враги" воздушности: 1. 💥 Ошибка №1: Недостаточно взбитые яйца (или сахар с яйцами)!...