Это просто фото! Так получилось =)) Ни чего непристойного я и подумать не могла =) а внимательные читатели (0=0) обратили внимание...ха-ха... К слову "безе" - по-французски - поцелуй )) А самое Главное - рецепт хороший и проверенный! Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики. Сделать меренги (безе) в домашних условиях вполне реально, нужен только мощный миксер, планетарный или ручной. Придерживайтесь рецептуре и технологии и всё у вас получится и услышите вы хруст безе. 👩🍳 Мой канал https://www...
Ты готовишь безе, но что-то пошло не так? Вроде бы следуешь рецепту, но белковая масса при отсадке на пергамент расплывается, как блин? Не переживай, сейчас разберёмся, почему так происходит и как это исправить! Белки должны быть взбиты до твердых пиков. Если перевернуть чашу с белками, они не должны выпадать. Обычный ручной миксер может не справиться с задачей, поэтому если ты часто делаешь безе, лучше использовать планетарный миксер. Белки перед взбиванием должны быть комнатной температуры. Это...