Белковый заварной крем для торта. Мокрое безе / швейцарская меренга. Не жирный крем для украшения выпечки. Подробный пошаговый рецепт
Парьтесь, а не жарьтесь! Почему я не топлю свою семейную баню больше 60 градусов
Как-то не так давно прочитал комментарий к моему посту про баню-землянку (поделился, что сделал полное видео строительства), в котором подписчик был уверен, что я эту баню не могу натопить более 60 градусов из-за отсутствия должной теплоизоляции. Мол, что там стены из доски в 50 мм - всё тепло уходит... Вообще, я обычно читаю далеко не все комментарии, приятного там пишут не так много, но этот почему-то "зацепил глаз"... 7 лет назад, когда я задумал построить свою первую баню, я достаточно сильно погрузился в то, какой должна быть настоящая баня...
Белковый крем для украшения тортов и десертов: мокрое безе (швейцарская меренга). Не жирный, вкусный, простой в приготовлении и бюджетный
Сегодня расскажу, как приготовить вкусный, простой и бюджетный крем «Мокрое безе» для украшения и наполнения любой выпечки. В этой статье поделюсь двумя простыми способами сделать двухцветный крем для украшения вашего тортика или капкейков. Белковый крем «Мокрое безе» напоминает белковый заварной, но в отличие от него не нужно варить отдельно сироп, т.к. крем Мокрое безе взбивается миксером на паровой бане. Готовится просто, с минимумом продуктов, нужны только белки, сахар и лимонная кислота. Главное соблюдать соотношение ингредиентов...