Вы когда-нибудь задумывались, почему дрожжевой хлеб вызывает так много споров? В одних источниках его называют «убийцей кишечника», в других — «источником полезных микроэлементов». Ведь от выбора хлеба зависит не меньше, чем ваше долголетие и здоровье! Или всё-таки нет? Давайте разберёмся, что из этого истинно, а что — лишь результат маркетингового хайпа или недостатка научных данных. Краткий обзор самых распространенных мифов и заголовков в медиа Первый миф, который вам обязательно попадётся, — это тезис о том, что дрожжевой хлеб вреден для кишечника...

Хлеб является одним из самых древних и распространенных продуктов питания в мире. В процессе его приготовления используются разные методы поднятия теста, включая дрожжи и закваску. Давайте рассмотрим подробнее различия между дрожжевым хлебом и бездрожжевым хлебом, их особенности и влияние на вкус, текстуру и питательность продукта. Дрожжевой хлеб Дрожжевой хлеб получил свое имя благодаря использованию дрожжей - одноклеточных грибов, которые бродят в тесте, выделяя углекислый газ и способствуя его подъему...